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节瓜干炒五花肉

节瓜干炒五花肉的做法

1张图片

“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗头＝蒜苗的头部，白色部分”

食材明细

主料

五花肉 适量
节瓜干 适量
蒜苗两根

辅料

姜片适量

配料

蚝油适量
酱油适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

节瓜干炒五花肉的做法步骤

1
节瓜干泡发洗净挤干。
2
五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。
3
肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。
4
把肉放锅里煸炒。
5
肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。
6
锅里的余油把节瓜干炒干水份！
7
再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。
8
放酱油炒匀。
9
最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!
10
节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。

来自美食天下狗窝的作品

使用的厨具：炒锅

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