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外婆菜炒长豆角

外婆菜炒长豆角的做法

1张图片

“现在吃长豆角当季时，我最喜欢吃长豆角，它可炒可泡还可凉拌，我经常泡酸豆角，然后炒肉丁，超级下饭，也可包包子，超级好吃。今天我用外婆菜炒长豆角，没想到也很下饭，夏季吃不下饭，有了它，包你多吃一碗饭。”

食材明细

主料

长豆角 250克
外婆菜 随意

辅料

蒜瓣 3个
干红辣椒 2－3个

调料

盐 2小勺
白糖 1小勺
六月鲜轻盐昆布酱油 1大勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

外婆菜炒长豆角的做法步骤

1
准备的食材如上。
2
泡好的长豆角洗净后，切去两头，再切成小段。
3
锅里放油烧热，再放入蒜末炒香。
4
倒入长豆角丁略炒一下。
5
加入1勺白糖翻炒均匀。
6
再倒入外婆菜。
7
不断翻炒。
8
再分次少量加入清水炒。
9
加入干红辣椒炒一下。
10
最后加入盐炒几下。
11
起锅前倒入一大勺六月鲜轻盐昆布酱油炒匀。
12
盛盘啦！
13
来一勺吧，包你吃了一勺还想多来几勺！
14
成品图。

小窍门

长豆角一定要选嫰绿的，这样炒出来才会脆生生的，还有长豆角一定要炒熟。

来自美食天下 Hhxj 的作品

使用的厨具：炒锅

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