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香煎脆皮鸡翅

边打工边做饭

香煎脆皮鸡翅的做法

1张图片

“网上看到的方法，成品味道太惊艳了！而且做法也非常简单，在这边分享给大家！”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

葱花 50g
鸡蛋 1个

调料

盐 2匙
糖 2匙
生姜 10g
花椒 2g
酱油 20ml
料酒 20ml
橄榄油 35ml
红薯淀粉 40g

麻香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎脆皮鸡翅的做法步骤

1
这是需要用到的食材。
2
鸡翅两面划刀，鸡蛋液和鸡翅倒入碗中，然后加入红薯淀粉、盐、酱油、料酒腌制10分钟左右，盐和酱油可以多加点方便入味。
3
倒油。
4
锅里放姜和花椒先爆香。
5
鸡皮朝下小火煎。
6
勤翻面，大概5.6分钟的样子可以开大火把表面煎脆，用筷子戳戳，很轻松能戳到肉里就是熟了。
7
捞出控油就能吃啦。
8
鸡翅香香麻麻的，里面嫩嫩的巨好吃。

小窍门

一定要用红薯淀粉！这种就可以达到非常酥脆～

来自美食天下边打工边做饭的作品

使用的厨具：平底锅

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