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青椒牛肉丝的做法

  2张图片

家常牛肉小炒。

食材明细

主料
辅料
  • 过油牛肉丝 150g
调料

青椒牛肉丝的做法步骤

  • 青椒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    提前滑过油的牛肉丝(牛肉切成细丝,放盐、生抽、生粉、熟油,腌5分钟,放5成热的油锅中滑熟)。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    青椒去掉籽,切成丝。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧热,放入青椒丝,翻炒片刻。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    放入牛肉丝同炒。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    待青椒炒至变色,放入盐。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:6
    6
    适量生抽。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:7
    7
    放少许味精,翻炒均匀即可。
  • 青椒牛肉丝的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.牛肉提前滑油处理,可缩短烹饪时间。
2.青椒炒至断生,再行调味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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