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冬瓜酿肉

芊芊_DOkzbcaviraI

冬瓜酿肉的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜 600克
猪肉 300克
葱适量
红辣椒 少许
鸡蛋一个

辅料

淀粉少许
胡萝卜 少许
黄瓜皮 少许

调料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
胡椒粉 适量
老抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度

冬瓜酿肉的做法步骤

1
准备好猪肉。
2
用绞肉机，打成末。
3
加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。
4
准备好冬瓜。
5
切成稍长的大薄片。
6
加盐，稍微腌一会儿。
7
取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。
8
依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。
9
热水上锅，放入蒸锅中。
10
中火，蒸15分钟左右就好了。
11
盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。
12
锅中倒入冬瓜水，大火烧开。
13
加入少许水淀粉。
14
煮至浓稠。
15
淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。
16
好了。
17
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

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