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补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤

  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:1
    1
    准备配料
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:2
    2
    锅内放油 下入姜丝 煸香
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:3
    3
    放入腌制好的猪肝 炒至变色 出锅备用(腌制方法写在小贴士里)
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅洗净 放油 放入红辣椒跟豆芽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:5
    5
    加入猪肝 加盐 鸡精 生抽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:6
    6
    加入韭菜
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀即可出锅

小窍门

猪肝提前洗净 加清水跟少许白醋 浸泡2个小时

              切片后的猪肝在流动水下冲洗干净 用手抓出血水  我是抓洗了8分钟

              腌制猪肝 :料酒 白胡椒 生粉 老抽 鸡精  腌制15分钟

             大火快炒 不能炒太久时间 免得猪肝老了 柴了

             猪肝切片 不要切得太薄了
来自 美食天下 任性野猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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