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蒜苔小炒肉的做法

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蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味,用来搭配炒肉,是一道很不错的下饭菜。今天,就给大家分享一个蒜苔小炒肉的家庭做法。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜苔小炒肉的做法步骤

  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:1
    1
    蒜苔切小段,装入盆中,放入一勺盐。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:2
    2
    用手抓拌均匀,腌制10分钟。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:3
    3
    腌好后用清水冲洗干净,空干备用。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:4
    4
    五花肉炒出油脂。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:5
    5
    放入姜沫、料酒、酱油,翻炒均匀。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:6
    6
    放入八角、一勺甜面酱,炒出酱香。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:7
    7
    放入辣椒,炒出辣味。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:8
    8
    放入蒜苔、十三香、蚝油、胡椒粉,大火爆炒。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:9
    9
    期间淋入白酒、老抽翻炒均匀。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:10
    10
    最后放入味精。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:11
    11
    炒匀出锅。
  • 蒜苔小炒肉的做法步骤:12
    12
    一盘香辣可口、美味漂亮的蒜苔小炒肉就好了,老少皆宜、超级下饭,赶快给你的家人安排上吧!

小窍门

全程无需放盐。
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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