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捞汁小海鲜的做法

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“简单的心境,才能拥有快乐的心情”,好好吃饭,抓住夏天的尾巴,做一个捞汁小海鲜吧#今日美食分享(午餐)~捞汁小海鲜。

食材明细

主料
辅料
调料

捞汁小海鲜的做法步骤

  • 捞汁小海鲜的做法步骤:1
    1
    准备好海鲜类。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:2
    2
    全部处理好,清洗干净,鲍鱼打花刀。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:3
    3
    大蒜头切成末、米椒切成小圈圈+辣椒面+白芝麻。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:4
    4
    浇上热油。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:7
    7
    加盐、糖、鸡精、香油、蚝油、辣椒油、蒸鱼豉油,搅拌均匀。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:8
    8
    加入两大碗凉白开,搅拌均匀,待用。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:9
    9
    起锅加水。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:10
    10
    放入花甲、蛏子,料酒去腥。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:11
    11
    加入基围虾,加姜片和葱,焯水,煮2分钟。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:12
    12
    捞出,过凉水,清洗干净。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:13
    13
    鲍鱼和鱿鱼须加姜片、葱、料酒,凉水一起下锅煮3分钟。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:14
    14
    过凉水,清洗干净。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:15
    15
    所有的小海鲜加适量的冰水和冰块泡一下。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:16
    16
    捞出,摆入盘中。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:17
    17
    加入香菜段和柠檬片(柠檬切片去籽)。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:18
    18
    倒入之前调好的汁水。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:19
    19
    放入冰箱冷藏半小时左右再吃。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:20
    20
    好了。
  • 捞汁小海鲜的做法步骤:21
    21
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   海鲜  

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