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土豆丝炒肉

优子家的味道

土豆丝炒肉的做法

1张图片

“土豆丝炒肉不但味儿好，看相更好。看看盘子里吧，金黄色的土豆丝井然有序地“躺”在盘子里，肉丝舒舒服服地“睡”在土豆丝上，黄白相间，好看极了！拿起筷子尝一口，更是味道鲜美。下面就让我来教你一下制作这道美味的方法。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 3个
八角 2个

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
鸡精适量
白糖 1勺
料酒适量
老抽适量

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝炒肉的做法步骤

1
油热后放入五花肉炒出油脂。
2
倒入料酒、老抽翻炒均匀。
3
放入八角、葱姜蒜、白糖大火炒香。
4
放入辣椒，炒出辣味。
5
倒入土豆片，并迅速淋入米醋。
6
大火翻炒均匀。
7
放入盐、十三香、胡椒粉。
8
大火爆炒。
9
最后放入味精、鸡精，炒匀出锅。
10
简简单单一盘香辣可口的土豆丝炒肉就可以上桌了，实用又好吃，美味下饭、超级过瘾！

小窍门

倒入土豆丝后要迅速淋入米醋并翻炒均匀，这样炒出来的土豆丝是脆的！

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使用的厨具：炒锅

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