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圆蛤茭白炒荞麦疙瘩独家

圆蛤茭白炒荞麦疙瘩的做法

3张图片

食材明细

主料

全荞麦粉 70克
茭白 1株
圆蛤 310克

辅料

香葱适量

调料

生抽适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

圆蛤茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤

1
食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、香葱。
2
将焯开的圆蛤取出蛤肉。
3
取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。
4
将茭白放在案板上切成片。
5
将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。
6
起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
7
接着，加适量的圆蛤汤汁。
8
翻炒翻炒。
9
然后，合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。
10
最后，加适量的生抽。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀，搁入香葱即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食

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