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豉香黄花鱼

钱大妈生鲜

豉香黄花鱼的做法

1张图片

“新鲜的黄花鱼肉加上豆豉的咸香，快来解锁这份美味~”

食材明细

主料

大黄花鱼 一条

辅料

豆豉 100g
姜 100g
香葱 100g
小米椒 50g

调料

油适量
料酒适量

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉香黄花鱼的做法步骤

1
干豆豉切碎备用。
2
生姜一半切片、一般切丝。
3
香葱叶卷起来切细丝。
4
香葱丝放入水中浸泡。
5
大黄花鱼改花刀。
6
把鱼肚鱼身放入豆豉碎。
7
葱姜铺底，放入大黄花鱼，再撒上葱白姜丝，淋适量料酒。
8
水烧开后，大火蒸5分钟，关火闷2分钟。把旧的葱姜丝拿走。
9
放入新的葱姜丝和小米椒。
10
淋上热油就可以啦~

小窍门

大黄花鱼不需要额外放盐，也可以蒸好之后淋适量的蒸鱼豉油。

来自美食天下钱大妈生鲜的作品

使用的厨具：蒸锅

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