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如意菜卷的做法

  3张图片

*如意*是用魚肉釀大白菜🥬再卷起來蒸,
所以我取了個名字叫*如意菜卷*如和魚差不多音🤭
一道好看好吃健康鮮美的中秋家宴菜分享給大家😊

食材明细

主料
  • 大白菜葉 半个
辅料
  • 魚滑(魚肉攪碎) 300g
  • 甜椒(各色) 1块
调料

如意菜卷的做法步骤

  • 如意菜卷的做法步骤:1
    1
    材料準備好。
  • 如意菜卷的做法步骤:2
    2
    大白菜葉去掉底部,放水里煮兩分鈡令菜葉軟身點(煮的水里加几滴油)。
  • 如意菜卷的做法步骤:3
    3
    一片菜葉,放一勺魚滑(忘記拍魚滑要調味,胡椒粉,香油,甜醬油)。
  • 如意菜卷的做法步骤:4
    4
    包卷起來。
  • 如意菜卷的做法步骤:5
    5
    全部卷好放盤子上。
  • 如意菜卷的做法步骤:6
    6
    冷水上鍋蒸15分鐘。
  • 如意菜卷的做法步骤:7
    7
    蒸的時候把甜椒切碎。
  • 如意菜卷的做法步骤:8
    8
    白菜底部切出花形(這個是裝飾用,可不做)。
  • 如意菜卷的做法步骤:9
    9
    菜卷蒸好備用,另起鍋下油炒甜椒碎。
  • 如意菜卷的做法步骤:10
    10
    加入澱粉水和素蠔油。
  • 如意菜卷的做法步骤:11
    11
    中小火收汁即可。
  • 如意菜卷的做法步骤:12
    12
    淋在菜卷上,好看吧🤩
  • 如意菜卷的做法步骤:13
    13
    中間放上菜花☺️顏值爆升😆

小窍门

白菜底部切花形(這個是裝飾用,可不做)
大白菜葉去掉底部,放水里煮兩分鈡令菜葉軟身點(煮的水里加几滴油令菜葉保持嫩綠)
調味料可按自己喜好調整。
来自 美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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