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牛腩蒸米粉独家

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牛腩蒸米粉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
米粉适量

辅料

葱花适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

牛腩蒸米粉的做法步骤

1
米粉提前泡发好备用。
2
牛腩洗净切块。
3
牛腩冷水下锅焯烫出血水。
4
焯烫过的牛腩洗净备用。
5
适量姜片，桂皮和香叶备用。
6
锅中热油炒香配料。
7
放入牛腩翻炒。
8
加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。
9
将炒过的牛腩转入高压锅。
10
加入适量清水，盐，高压锅煮开转小火压20分钟左右。
11
焖好的牛腩备用。
12
米粉盘好放入盘中。
13
上锅大火蒸10分钟左右。
14
蒸好后加入牛腩再蒸两分钟，出锅放入葱花即可。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：高压锅、蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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