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茄子肉卷卷的做法

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雖然已入秋,但是天氣還是熱🥲,做飯也挺辛苦的😂,分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁,簡直太下飯了🤩

食材明细

主料
辅料
调料

茄子肉卷卷的做法步骤

  • 茄子肉卷卷的做法步骤:1
    1
    材料準備好。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:2
    2
    把肉末洗淨,紅蘿蔔切碎蔥花和蒜蓉全部放入肉末里。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:3
    3
    加入調味。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:4
    4
    充分攪拌均勻。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:5
    5
    茄子洗乾淨,擦長片(注意不要一次擦太多片以免發黃)。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:6
    6
    把調味的肉末薄薄的放一層茄片上。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:7
    7
    卷起。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:8
    8
    全部放上盤子上。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:9
    9
    冷水鍋上蒸15分鐘即可。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:10
    10
    最後調芡汁。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:11
    11
    倒入茄子蒸出來的湯汁煮開了加入茨汁收稠。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:12
    12
    淋上茄子卷即可。
  • 茄子肉卷卷的做法步骤:13
    13
    清甜肉香多汁👍太好吃了😋

小窍门

肉末不要卷太多,太多不容易蒸熟。
這款比較清淡,喜歡濃味的請自行調整調味料。
来自 美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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