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海苔肉松的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

海苔肉松的做法步骤

  • 海苔肉松的做法步骤:1
    1
    豬瘦肉切塊。
  • 海苔肉松的做法步骤:2
    2
    加入所有配料,放入高壓力鍋中小火煮40分鐘。
  • 海苔肉松的做法步骤:3
    3
    取出蔥、薑、八角和大部分的湯(留少量肉湯)。
  • 海苔肉松的做法步骤:4
    4
    用木勺將瘦肉搗碎。
  • 海苔肉松的做法步骤:5
    5
    炒鍋放入1/3杯的油,將肉碎倒入翻炒。轉小火慢慢的熬,3-5分鐘翻炒一次,分幾次將剩餘的油倒入。
  • 海苔肉松的做法步骤:6
    6
    直到肉碎有酥脆感且顏色焦黃即可取出,薄薄的平鋪在烤盤上晾涼。
  • 海苔肉松的做法步骤:7
    7
    把涼透後的肉碎用機器打碎。
  • 海苔肉松的做法步骤:8
    8
    先制成油酥肉鬆。
  • 海苔肉松的做法步骤:9
    9
    拌入炒酥的白芝麻和海苔碎片。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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