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椒鹽瀨尿蝦

椒鹽瀨尿蝦的做法

1张图片

“今次與大家分享這個椒鹽瀨尿蝦，
非常香口，而且是一個不錯的風味小炒，大家可以試試呢，
希望大家喜歡！”

食材明细

主料

瀨尿蝦 8 隻

辅料

指天椒 1 隻
芫茜 1 條
香蔥 3 條
蒜頭 6 粒

调料

豉油少許
白胡椒粒 少許
椒鹽少許
雞粉少許
海鹽 1/5 茶匙
日本清酒 1 茶匙

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐濑尿虾的做法步骤

1
首先切配料備用。
2
同時瀨尿蝦用鹽水泡浸後,再重複過水清洗幾次。
3
瀨尿蝦眼部位置剪除,避免剪時濺油。
4
熱油後落瀨尿蝦煎。
5
約煎2至3分鐘,約8至9成熟可撈起備用。
6
撈起瀨尿蝦後,倒起多餘的油,用小火爆香配料,落海鹽,胡椒粒,加蔥白炒香。
7
成品。

小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/vWKeFZrHAC8

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使用的厨具：炒锅

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