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鹿茸菇焖鸭

宸·羽
鹿茸菇焖鸭的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鹿茸菇焖鸭的做法步骤

  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：1
    1
    鸭肉。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：2
    2
    泡好的鹿茸菇。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：3
    3
    配料有姜，蒜，小米椒。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：4
    4
    鸭肉凉水入锅，放入姜、葱、料酒，焯水五分钟。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：5
    5
    捞出后把表面的浮末冲洗干净。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：6
    6
    起锅热油，炒香姜片。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：7
    7
    倒入鸭肉炒至干香。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：8
    8
    放入小米椒。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：9
    9
    倒入鹿茸菇翻炒。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：10
    10
    放入盐、酱油，冰糖，翻炒入味。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：11
    11
    倒入一瓶啤酒。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：12
    12
    再加入适量的清水没过鸭肉，盖上盖，大火烧开后转小火，焖半个小时。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：13
    13
    水分快收干时，放入蒜苗增香，撒点鸡精提鲜，出锅。
  • 鹿茸菇焖鸭的做法步骤：14
    14
    成品。香喷喷！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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