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汤类
家常菜
冬瓜丸子汤
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1张图片
食材明细
主料
冬瓜
适量
肉馅
500g
辅料
鸡蛋
1个
调料
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1匙
胡椒粉
少许
盐
适量
葱
1颗
姜
3片
香菜
1颗
香油
1匙
淀粉
2勺
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
1
肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、香油,顺着一个方向一边搅拌一边加入适量水。
2
打入1个鸡蛋,加入葱姜末和适量淀粉、香油。
3
继续搅拌上劲,放置一会。
4
冬瓜削皮去籽,切成薄片。
5
将拌好的肉馅用勺子或用手虎口挤成丸子。
6
锅中加入水烧开,放入冬瓜片。
7
逐个放入肉丸,加入适量盐。
8
中火煮五六分钟,加入香菜段。
9
盛入盆中。
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哲妈——爱生活爱家人爱厨房
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
汤类
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