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銀絲抱金球

🌽寶寶🍎媽咪🥕

銀絲抱金球的做法

3张图片

“這道菜式是學美友裡的美食達人做的🤩
希望沒令她失望吧😉”

食材明细

主料

肉沫 200g

辅料

蓮藕半節
粉絲一把
老南瓜 1块

调料

素蠔油 1勺
甜醬油 1勺
料酒 1勺
糖 1小勺
紅椒小量
蔥蒜隨意

勾芡用

玉米粉 1勺
淡醬油 1勺
水适量

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

银丝抱金球的做法步骤

1
材料準備好，提前先把粉絲泡軟。
2
先把蓮藕去皮磨蓉。
3
再把調味料加入。
4
攪拌均勻，先放一邊備用。
5
老南瓜洗乾淨用一個圓勺子挖一個球形。
6
如果老南瓜太硬不好挖的話，可以將整塊南瓜蒸兩三分鐘再挖會比較好點。
7
肉沫醃製好，取一小團中間凹一個小洞。
8
把南瓜球放入。
9
泡軟粉絲放底，再一個個小肉丸放上，準備蒸鍋大火蒸15～18分鐘后備用。
10
把葱蒜切碎，紅椒切小丁（因為家人不吃辣改為甜椒）。
11
下點油爆香蔥蒜。
12
準備（勾芡用）的材料。
13
倒入爆香的蔥蒜內小火煮滾即可。
14
淋上蒸熟的肉丸上即可。
15
一道有顏值有味道的家庭小菜🤩美友們也試試吧👍👍😋

小窍门

南瓜球可以換鹹蛋黃代替。
如果不吃辣的可改為甜椒。

来自美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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