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莴笋干炒肉丝

莴笋干炒肉丝的做法

1张图片

“简单美味，筋道有嚼劲，家常小炒，下饭菜。”

食材明细

主料

莴笋干 一把
猪肉一小块

辅料

黑木耳 少许
洋葱一个
香菜一棵
香葱一棵

调料

花生油 适量
盐适量
生抽少许
五香粉 少许

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋干炒肉丝的做法步骤

1
莴笋干备用。
2
泡发一夜，淘洗干净，挤出多余水分。
3
肉洗净，切丝。
4
焯水，如图所示。
5
黑木耳备用。
6
泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水。
7
撕小朵。
8
洋葱剥外皮，洗净，切丝，备用。
9
切好的葱和香菜，备用。
10
锅烧热放适量油，倒入肉丝加适量盐和少许生抽（上色）煸炒，再倒入洋葱，炒香，继续倒入莴笋和木耳加少许五香粉调味，翻炒片刻即可。
11
出锅装盘，撒上少许葱花和香菜点缀一下。
12
下饭菜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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