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牛肉炒酸菜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

牛肉炒酸菜的做法步骤

  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:1
    1
    准备:自己腌制的酸菜清洗干净。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:2
    2
    腌制好的牛肉(本来是早上煮面的,没用上)(牛肉切薄片,放姜丝,酱油,胡椒粉,生粉水,花生油抓匀腌制)。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:3
    3
    蒜末,小米辣。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:4
    4
    酸菜改刀切丝。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:5
    5
    热锅不放油,先将酸菜炒干水分。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:6
    6
    酸菜要先炒干水分吃起来才脆爽。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:7
    7
    酸菜有点多,装了一部分起飞,可以做酸菜鱼,将酸菜推向一边,放入油,下蒜末,小米辣煸炒香。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:8
    8
    加少许蚝油,木糖醇大火快速翻炒均匀。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:9
    9
    先铲上盘备用。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:10
    10
    备葱段。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:11
    11
    另起锅,锅热放油,下牛肉大火翻炒。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:12
    12
    炒至牛肉变色,肉味香味浓郁。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:13
    13
    放入葱段,少许酱油。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:14
    14
    快速翻炒均匀即可。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:15
    15
    将牛奶铲起铺在酸菜表面即可。
  • 牛肉炒酸菜的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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