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超级下饭菜的 | 黑椒牛肉粒炖土豆粒
魔女柒柒
1张图片
“
黑椒牛肉粒炖土豆粒是我的拿手菜喔!每次吃这道菜,我都是吃两碗米饭🍚打底,真的是太好下饭,太好吃啦!
”
食材明细
主料
牛肉
400g(牛里脊肉)
辅料
土豆
两个
调料
姜片
5--6片
蒜末
半个
黑胡椒酱
一勺
生抽
两勺
蚝油
一勺
淀粉
两勺
胡椒粉
5g
白糖
半勺
鸡精
适量
小米辣
1颗--2颗
料酒
一勺
椒盐
适量
酱香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
黑椒牛肉粒炖土豆粒的做法步骤
1
先把买来的新鲜牛里脊肉洗净,用厨房纸吸干水分,把牛肉切条状,然后再切粒状。
2
接着把切好粒状的牛肉腌制好,放入切成丝的姜片,蒜末,一勺生抽,些许蚝油,些许椒盐,花生油,一勺淀粉,些许鸡精,胡椒粉,料酒一勺,然后用筷子🥢把牛肉粒搅拌均匀。
3
腌制牛肉粒的时间大概要半个小时,在等待腌制牛肉粒时间段,把马铃薯🥔洗净切成块再切成粒状,再把小米辣切好,蒜蓉剁好,灵魂酱汁调制好:一勺生抽,些许蚝油,半勺白糖,些许鸡精,一勺淀粉,一勺黑胡椒酱汁,些许胡椒粉,再加入满这个小碗的清水搅拌均匀,一旁备用。
4
起油锅,放入小米辣和蒜蓉爆香。
5
接着倒入腌制好的牛肉粒爆炒至快熟,装盘备用。
6
再起锅放油把土豆粒炒至断生。
7
再把炒至快熟的牛肉粒倒进去和土豆粒一起翻炒。
8
然后倒入调制好的灵魂酱汁:黑椒酱汁,一起焖煮牛肉粒和土豆粒,盖盖子起来焖煮十分钟,十分钟后掀开盖子再翻炒片刻,大火🔥收一下汁。
9
好了,一道简简单单平平淡淡超级下饭菜:黑椒牛肉粒炖土豆粒就做好了!相信我!这样做的土豆牛肉特别好吃😋,拿调羹一勺一勺勺到米饭🍚里和着吃,真的是什么人间神仙超级无敌美味的菜肴啊,真的太好吃了!
小窍门
没有什么好交代的呢,有手就会做的菜,简单易操作!不过记得土豆🥔切小块一点容易熟!!
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魔女柒柒
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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