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萝卜焖鸭肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

萝卜焖鸭肉的做法步骤

  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    老鸭剁成块,清洗干净。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水5分钟,温水洗净浮沫。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒备用。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    锅中放油,放入鸭肉和姜片、大料,加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    放到煮锅中,加啤酒沒过肉末(不够再加水),烧煮30分钟。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:6
    6
    白萝卜切滚刀块。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:7
    7
    放入白萝卜,加盐调味,继续煮15分钟。
  • 萝卜焖鸭肉的做法步骤:8
    8
    成品图。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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