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蒜香排骨蒸土豆

心随云动cfliwen

蒜香排骨蒸土豆的做法

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“最近参加了助农活动，买了些静乐的红皮土豆，说是助农，但我感觉是他们丰富了我们的餐桌。我很喜欢红皮土豆，因为它易熟，即便久煮也能保持很好的形状，不会烂糊成一坨，但入口却是粉糯绵密的。”

食材明细

主料

排骨 12块
红皮土豆 3个

辅料

蒜头 8瓣

调料

生抽 1.5匙
蚝油 0.5匙
盐适量
玉米淀粉 1匙
面粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜香排骨蒸土豆的做法步骤

1
排骨加点盐和面粉清洗干净，沥干水份。
2
加1.5匙生抽。
3
加0.5匙蚝油，口重的朋友可以适量加点盐。
4
蒜头去皮，剁成细末加进去，抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
5
第二天取出腌制入味的排骨，加1匙玉米淀粉抓拌均匀备用。
6
准备三个红皮土豆，洗净去皮。
7
切成厚片，铺在盘底，均匀的撒上少许盐在每片土豆上入个底味。
8
将排骨平铺在土豆上，不要重叠，这样容易熟！冷水上锅，大火蒸，水开计时，蒸20分钟。
9
出锅前撒上葱花即可。
10
排骨脱骨，蒜香入味，好吃不腻！
11
土豆粉糯绵密，吸足汤汁的味道，入口即化。
12
简单的下饭菜。

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使用的厨具：蒸锅

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