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扣肉（半成品）

yoyo1985
扣肉（半成品）的做法

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食材明细

主料
辅料

炸扣肉的做法步骤

  • 扣肉（半成品）的做法步骤：1
    1
    五花肉带皮，先用锅烧皮。然后开水煮透。
  • 扣肉（半成品）的做法步骤：2
    2
    捞出煮好的五花肉，放入调料中（盐，五香粉，甜酒）
  • 扣肉（半成品）的做法步骤：3
    3
    油锅中炸，注意主要炸皮子，一直搅动不能沾锅。
  • 扣肉（半成品）的做法步骤：4
    4
    炸好的五花肉放入冷水中，皮朝下，要多炸，才能出现虎皮。
来自 美食天下 yoyo1985 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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