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洋葱土豆炒驴肉独家

不做妖精好多年

洋葱土豆炒驴肉的做法

1张图片

食材明细

主料

熟驴肉 适量
小土豆 一个
小洋葱 一个

辅料

食用油 1匙

调料

红椒一个
食盐 1g
生抽 8g
姜小许
鸡精 1g

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱土豆炒驴肉的做法步骤

1
土豆和洋葱处理干净。
2
土豆切片。
3
放水里浸泡。
4
洋葱切块。
5
放水里浸泡。
6
熟驴肉切块，红椒和姜改刀。
7
姜丝和辣椒放沥干水分的洋葱里。
8
锅烧开水，放土豆片焯水。
9
土豆片熟而不烂捞出过冷水沥干水分备用。
10
把驴肉放煮土豆的开水里烫一下。
11
捞出过冷水沥干水分备用。
12
热锅冷油，油热放食盐。
13
放蔬菜翻炒。
14
翻炒的过程放生抽。
15
把蔬菜炒上色放驴肉翻炒。
16
翻炒2分钟左右放鸡精提鲜。
17
成品。

小窍门

洋葱一定要冷水浸泡半小时，泡出洋葱的辛辣味，这样炒出的洋葱香而不苦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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