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蒜苗炒鱿鱼

蒜苗炒鱿鱼的做法

1张图片

“集训的时候，学校食堂的蒜苗炒鱿鱼很好吃。打算自己尝试着做出来。”

食材明细

主料

鱿鱼须 适量
蒜苗适量

辅料

红辣椒 1个

调料

盐适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒鱿鱼的做法步骤

1
先把蒜苗和辣椒切好。同时需要对鱿鱼进行腌制，配料有：生抽、料酒、蚝油和胡椒粉。
2
油烧热之后，鱿鱼下锅翻炒片刻。
3
接着依次加入蒜苗、辣椒、盐和豆瓣酱。需要翻炒至收汁为止。
4
收汁后出锅装盘。

小窍门

（1）不一定非要用鱿鱼须不可，用鱿鱼身也一样；
（2）盐可放可不放，主要取决于个人口味。

来自美食天下李外卖的作品

使用的厨具：炒锅

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