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干锅鸭头

巧克力通心粉

干锅鸭头的做法

1张图片

“每次不知道该吃些什么的时候都会来美食天下找找灵感。今天终于忍不住发帖啦~”

食材明细

主料

卤好的鸭头 六个

辅料

金针菇土豆青笋 少量

配料

干辣椒辣椒粉姜葱 根据个人口味
鸡精糖老抽生抽料酒 适量

超辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅鸭头的做法步骤

1
将卤鸭头切开两半过油要尽量炸的焦一些姜切丝葱切段青笋切段土豆切片备用
2
先将金针菇青笋土豆放入炒锅内炒干盛出备用
3
炒锅内放油放入姜葱干辣椒爆锅放入刚炒好的青菜过油的鸭头翻炒加入料酒糖老抽鸡精辣椒粉炒匀即可
4
辣的程度根据自己喜好控制即可因为蔬菜和鸭头都是事先超好的所以左右回锅只要将调料翻炒均匀即可出锅因为是干锅鸭头所以不能有过多的水分不然就没那个味道啦~~~

小窍门

辣的程度根据自己喜好控制即可
因为蔬菜和鸭头都是事先超好的所以左右回锅只要将调料翻炒均匀即可出锅因为是干锅鸭头所以不能有过多的水分不然就没那个味道啦~~~

来自美食天下巧克力通心粉的作品

使用的厨具：炒锅

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