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空气炸锅版汽水肉

粒粒开心😽

空气炸锅版汽水肉的做法

1张图片

“最近空气炸锅做美食很火，除了可以做蛋糕，做蛋挞做披萨外，还可以做菜。于是今天心血来潮，做一个空气炸锅版汽水肉。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
里脊肉 适量

辅料

小葱适量

调料

盐适量
胡椒粉 适量
小麻油 适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

空气炸锅版汽水肉的做法步骤

1
将里脊肉用绞肉机绞成肉泥，准备好锡纸盘，鸡蛋，以及喷油壶。
2
将绞好的肉泥倒入碗中，加入生抽，胡椒粉，蚝油，少许盐，充分搅拌均匀。
3
将搅拌好的肉泥放入锡纸碗中，尽量平铺，送入空气炸锅中先预烤。
4
我用的是160度10分钟，出锅后感觉肉泥老了点，大家可以适当减少时间。
5
接着在碗中打入两个鸡蛋。
6
用搅拌器多搅拌一下。
7
最好用过滤网过滤一遍，蒸出来的鸡蛋羹显得嫩一些。
8
将打好的鸡蛋液中加入1:1.5倍的温水，加入少许盐，小麻油，黑胡椒。
9
此时肉沫已蒸好，倒入鸡蛋液，忘了拍。
10
放入空气炸锅180度20分钟，感觉15分钟也可以，会嫩滑些。
11
完成✅此时应撒点葱花点缀一下，无奈忘了😭

来自美食天下粒粒开心😽 的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：热菜家常菜

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