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清蒸红娘鱼独家

清蒸红娘鱼的做法

1张图片

“很鲜美的一款鱼。”

食材明细

主料

红娘鱼 两条

辅料

姜丝少许
葱丝少许
香菜少许

调料

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸红娘鱼的做法步骤

1
准备:冰鲜剥皮红娘鱼，骨少，肉质鲜美像蒜瓣。
2
蒸鱼长盘先放几片姜。
3
把鱼放入盘，铺上姜丝，滴几滴米酒去腥增香。
4
入开水锅，大火蒸8分钟。
5
准备点葱丝，香菜。
6
时间到了鱼蒸好了，关火，打开盖子。
7
把葱丝，香菜铺于表面盖回盖子焖一分钟。
8
葱丝，香菜刚刚好变色(这一步如果要淋滚烫的油就省了)。
9
最后淋上熟花生油，蒸鱼豉油即可。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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