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家常菜
好看营养的鲜百合炒鸡蛋
和月香
2张图片
“
百合具有补虚损、清痰湿的功效,鸡蛋能够起到补阴血、除烦热的功效,所以两者一起食用可以达到调理身体的效果。
”
食材明细
主料
鲜百合
2个
鸡蛋
2个
辅料
蒜
2瓣
葱
1段
调料
料酒
1勺
鸡汁
1勺
盐
1勺
清淡
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鲜百合炒鸡蛋的做法步骤
1
百合切头尾,拆瓣,捡去杂质,放入盐水中泡20分钟,捞出控水。
2
鸡蛋打入碗中,加1勺料酒、半勺油,¼勺盐,用筷子搅打成蛋液。
3
葱蒜切碎。
4
热锅凉油,油比平时炒菜多一点,油多炒出的蛋蓬松,油热倒入蛋液,炒熟盛出。
5
锅中加少许油,油热炒香葱蒜。
6
倒百合,加鸡汁、盐,大火快炒,炒至百合透明。
7
倒入鸡蛋,炒匀出锅。
8
倒百合,加鸡汁、盐,大火快炒,炒至百合透明。
9
成菜清新养眼,鲜香扑鼻,百合糯中带甜,鸡蛋润滑,不但好吃,还有营养。
10
滋阴润燥、清心安神。
来自 美食天下
和月香
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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