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家常炖羊排的做法

  2张图片

原汁原味,香味扑鼻。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
调料

家常炖羊排的做法步骤

  • 家常炖羊排的做法步骤:1
    1
    羊排剁成块,用清水浸泡2小时左右。
  • 家常炖羊排的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 家常炖羊排的做法步骤:3
    3
    开锅后改小火,慢慢撇干净浮沫。
  • 家常炖羊排的做法步骤:4
    4
    放入花椒、葱段、姜片。
  • 家常炖羊排的做法步骤:5
    5
    适量盐。
  • 家常炖羊排的做法步骤:6
    6
    小火慢炖1小时。羊的大小、产地决定炖煮时间,可灵活掌握,多加观察。
  • 家常炖羊排的做法步骤:7
    7
    成品。可配蒜泥或韭菜花蘸食。

小窍门

1.冷水下锅,开锅改小火,慢慢打净浮沫,尽量少打去汤水。
2.水一次加足,中间不再加水。
3.小火慢炖至熟。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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