菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

捞汁鱼片

牙医的烦恼

捞汁鱼片的做法

1张图片

“鱼片这样做，既简单又好吃！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

蒜头 2瓣
小米辣 1个
线椒 1个

调料

捞汁适量

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

捞汁鱼片的做法步骤

1
鱼片用清水洗几遍，去腥，鱼片也脆嫩。
2
洗好的鱼片，控水，放料酒，一丢丢小苏打，半勺盐，白胡椒粉，几粒糖，顺一个方向搅打，至粘稠，放半个鸡蛋清，继续搅打，最后放1勺玉米淀粉，搅打，腌20分钟。
3
蒜末，小米辣线椒圈，准备好。
4
水开关火，下腌好的鱼片，全部下完，开火，煮开捞出来，装盘。
5
淋上捞汁，放上蒜末，小米辣，线椒圈。
6
淋上热油。

来自美食天下牙医的烦恼的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜