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米饭杀手之广式酸梅鸭

飞鱼脆皮君

米饭杀手之广式酸梅鸭的做法

1张图片

“广式酸梅鸭🦆”

食材明细

主料

鸭半只

辅料

姜 5片
蒜 3粒
葱头可选适量

调料

生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白米醋 2勺
冰花酸梅酱 3大勺
冰糖 2颗

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

广式酸梅鸭的做法步骤

1
鸭肉切块洗净。
2
鸭肉下锅煎。
3
煎至变色，捞起。
4
锅内热油，放入姜葱蒜粒爆香。
5
调配料汁。
6
倒入料汁，放冰糖两颗，盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。
7
最后大火收汁。
8
鸭肉酸甜入味，非常下饭。

来自美食天下飞鱼脆皮君的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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