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玉米面菜团子独家

玉米面菜团子的做法

3张图片

食材明细

主料

玉米面 适量
胡萝卜 1根
菠菜 130克
鸡蛋 2只
虾皮 20克

调料

盐适量
生抽适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

玉米面菜团子的做法步骤

1
食材：玉米面、胡萝卜（已清洗去皮）、菠菜（已去根洗净）、鸡蛋、虾皮。
2
在盘中倒入适量的玉米面。
3
将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。
4
起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块，盛出。
5
晾凉。
6
将胡萝卜用擦菜板擦碎。
7
将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
8
用凉水过凉。
9
随后，将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切碎。
10
合入胡萝卜中。
11
接着，合入炒好的鸡蛋和虾皮，加适量的盐。
12
加适量的生抽。
13
加适量的玉米面。
14
拌匀。
15
抓一点菜在手里挤成团了，放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复三到四次。
16
放在抹了油的铝箔纸上的蒸锅中。
17
然后，盖上盖开锅10分钟，关火。
18
最后，开盖取出。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食

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