“猴头菇炖羊肉具有补益气血的功效。猴头菇的颜色是淡黄色的，味是甘，性是微温而平。对应于人体的火系统，火系统包括心脏、血管、血液这三方面。由于猴头菇还具有行胃中之气，温补脾胃的作用，所以与羊肉放在一起煎煮的过程当中，这种汤得出来的功效就具有温补脾胃，调补脾胃的气血，同时还具有补益人体气血的功能。”

主料

• 羊肉 一块
• 猴头菇 两个

辅料

• 姜 三片
• 葱 两棵
• 香菜 一棵
• 枸杞 十几粒
• 红枣 三颗
• 纯净水 适量

调料

• 盐 适量
• 鸡精 少许