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螺丝椒炒笋干独家

不做妖精好多年

螺丝椒炒笋干的做法

1张图片

食材明细

主料

笋干 1把
螺丝椒 2个
肥五花 100g

辅料

食用油 1匙

调料

花椒八角 小许
葱姜小许
食盐 2g
生抽 10g
鸡精 1g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

螺丝椒炒笋干的做法步骤

1
螺丝椒洗净改刀。
2
猪肉切片。
3
切葱姜。
4
提前两天泡发笋干。
5
放入高压锅。
6
压55分钟。
7
然后继续浸泡1天。
8
捞出沥干水分备用。
9
热锅冷油。
10
油热放花椒八角。
11
放肉片和食盐。
12
把肉片炒至微黄。
13
放螺丝椒翻炒。
14
翻炒的过程放生抽。
15
炒均匀。
16
放笋干。
17
翻炒3分钟左右放鸡精。
18
炒均匀即可。
19
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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