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凉面

魏乐魏辰麻麻

凉面的做法

1张图片

“这几天高温，做个爽口的凉面吃吃。”

食材明细

主料

面条一包

辅料

黄瓜一根
苹果一个
虾仁适量
小白菜 一把

调料

生抽适量
蚝油适量
醋适量
辣鲜露 少许
盐适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉面的做法步骤

1
准备好食材，还有一把小白菜没拍上。
2
苹果、黄瓜搽丝，用冰水加入生抽、蚝油、辣鲜露少许食用盐调匀，待用，我的刀工一般，还是借助搽丝器。
3
水开煮面，中间点两次水。
4
把煮好的面和虾仁放在盘中，再将拌好的苹果黄瓜汁倒入面中。
5
最后加上自制的辣椒酱，一份简单爽口的凉面就做好了！喜欢的试试吧！

小窍门

喜欢更筋道的把面在冰水里过一下，口感更好！

来自美食天下魏乐魏辰麻麻的作品

使用的厨具：煮锅

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