“如今黄焖鸡米饭大街小巷，但是我很少在外面吃过，说不好到底什么才是正宗的黄焖鸡，黄是啥意思呢，焖的是什么鸡，研究了半天也没有搞明白。但是这种大概的做法炖出来的鸡肉，确实非常下饭。公子下夜，又馋碳水，冰箱里刚好有两只鸡腿，不管了，我就试着做了一下。结果，竟然特别惊喜，公子一顿就造光了，只是我感觉还不算完美，后面再继续改良吧。”

主料

• 鸡腿 2只

辅料

• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 洋葱 半个
• 葱 1块
• 姜 1块
• 蒜 5颗

调料

• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 耗油 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺