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酱梅花骨

酱梅花骨的做法

4张图片

“喜欢吃梅花骨，肥瘦相间，做出来很好吃。”

食材明细

主料

梅花骨 300g
土豆 130g

辅料

清水适量

调料

盐 3g
料酒 6g
甜面酱 10g
豆瓣酱 10g
大料 1个
桂皮 2块
丁香 3个
干姜 2g
豆蔻 3个
香叶 1片
葱适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

酱梅花骨的做法步骤

1
准备原料。
2
葱切段，准备干调料。
3
梅花骨和调料放入电饭锅中。
4
加豆瓣酱。
5
加甜面酱。
6
加料酒和清水，选择炖煮功能，时间1个小时30分钟。
7
土豆去皮切块。
8
炖煮1个小时10分钟的时候，骨头已经烂了，加土豆。
9
加盐调味，继续焖煮至土豆熟透，出锅装盘。
10
上桌喽。

小窍门

梅花骨先焯水。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：电饭煲

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