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酱炒三色时蔬的做法

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餐桌上必备的素菜,一勺酱炒一炒就可以了,吃了过于油腻的时候来上这份菜可以解油腻,也特别爽口。

食材明细

主料
调料

酱炒三色时蔬的做法步骤

  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:1
    1
    准备食材:卷心菜洗净切丝,胡萝卜去外皮切丝,杏鲍菇切丝。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒入10毫升葡萄籽油。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:3
    3
    放入胡萝卜丝进行煸炒,这样可以使胡萝卜素更好的被人体吸收。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:4
    4
    放入杏鲍菇丝继续进行煸炒。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:5
    5
    放入卷心菜丝煸炒至断生。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:6
    6
    放入1勺豆瓣酱。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:7
    7
    放入100毫升清水。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:8
    8
    将所有食材煸炒均匀汁水收干即可出锅。
  • 酱炒三色时蔬的做法步骤:9
    9
    一勺酱就可以搞定一道菜。

小窍门

胡萝卜里的维生素A胡萝卜素为脂溶性维生素,所以胡萝卜用油煸炒之后可以让维生素A更容易被人体吸收。
来自 美食天下 polaris滴食记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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