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韭菜炒羊肝的做法

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韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。

食材明细

主料

韭菜炒羊肝的做法步骤

  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净切段,熟羊肝和葱切片
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:2
    2
    锅中热油,放入葱爆香
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:3
    3
    倒入韭菜翻炒断生
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:4
    4
    倒入羊肝继续翻炒
  • 韭菜炒羊肝的做法步骤:5
    5
    加盐,鸡精炒匀即可
来自 美食天下 豆豆宝0622 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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