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清蒸鸡腿首发

清蒸鸡腿的做法

7张图片

“探索鸡腿的各种吃法，
费时费力的都不想做，还是清蒸最省事吧。
用电饭煲的蒸煮功能，都不用担心把锅烧坏掉。
蒸好的鸡腿调入料汁，再用热油“滋啦”一下，
然后？开吃。。。。。”

食材明细

主料

鸡腿 3只
白灼汁 1大勺
蚝油 1勺
盐少许
料酒少许
姜片数片
葱少许
白芝麻 少许

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

清蒸鸡腿的做法步骤

1
用料：鸡腿3只，白灼汁1大勺，蚝油1勺，盐少许，料酒少许，姜片数片，葱少许，白芝麻少许，食用油适量。
2
鸡腿洗干净，两面各划2刀，用盐，料酒抓匀。
3
加入姜片，放入电饭煲蒸屉中。盖上盖子，启动蒸煮功能，默认时间30分钟。
4
蒸制的时候将葱切成葱花，白灼汁与蚝油混合调成料汁。
5
蒸煮结束，出锅。
6
捡去姜片，倒出汤汁，将鸡腿肉撕下放入盘中。
7
在调好的料汁中加入一勺蒸鸡原汤，搅拌均匀。
8
倒入鸡腿肉中，
9
撒上葱花和芝麻，
10
取适量食用油，于锅中烧热，
11
浇在盘中，完成。

小窍门

调味料可随意调整。
若鸡腿较大，可适当延长蒸制时间。

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使用的厨具：电饭煲

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