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荷叶饼

荷叶饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母粉 适量
水适量

调料

油适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

荷叶饼的做法步骤

1
面粉中加入酵母粉，加水慢慢搅拌成絮状。
2
揉成面团，盖上盖子醒发。
3
面团发酵成蜂窝状，拿出来揉搓排气。
4
将面团揉光滑。
5
搓成长条，分成等量剂子，揉圆。
6
取一个剂子，擀成椭圆形的薄片。
7
在表面刷一层薄油。
8
对折成半圆形，然后用新梳子在表面压出纹路。
9
稍微整一下形。
10
冷水上锅，盖上盖子醒15分钟。大火烧开蒸20分钟，焖3分钟。
11
荷叶饼做好啦，吃不完的可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来在蒸一下就能恢复柔软口感。
12
夹上粉蒸肉来一个。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食饼

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