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鲜香美味蘑菇炒肉片

鲜香美味蘑菇炒肉片的做法

3张图片

“鲜香嫩滑，简单美味。”

食材明细

主料

蘑菇 200克
里脊肉 100克

辅料

小香葱 2根
蒜 1瓣
姜 2片
蒜苗 1根

调料

料酒 1勺
鸡汁 1勺
胡椒粉 1勺
生抽 1勺
糖半勺
盐适量
红烧酱油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
蘑菇洗净撕成条，挤干水分。肉切片，葱姜蒜切碎，蒜苗叶切段。
2
里脊肉里加料酒、胡椒粉、红烧酱油，抓匀后腌制三分钟。加食用油，抓匀腌制10分钟。
3
热锅凉油，油热倒入肉片。炒散、炒变色盛出。
4
锅中放入少许油，油热炒香葱姜蒜。
5
倒入蘑菇，炒软。
6
倒入肉片，加鸡汁、生抽、糖、盐，炒匀，加小半碗水，盖盖焖三四分钟，把蘑菇炒熟。
7
待水分收干，加蒜苗叶，炒匀关火。
8
肉质滑嫩，鲜香美味。
9
又营养又好吃。
10
米饭好搭档。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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