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陈皮排骨独家

陈皮排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

中排适量
陈皮适量

辅料

冰糖适量
姜适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
熟芝麻 适量

调料

盐适量
油适量
醋适量
老抽适量
白酒适量
糖适量
开水适量

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

陈皮排骨的做法步骤

1
中排洗净控水备用。
2
姜，八角，桂皮备用。
3
排骨入锅中焯水，加姜，花椒，白酒去腥。
4
锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色。
5
放入排骨煸炒一下。
6
加入白酒，老抽，醋翻炒均匀。
7
加入开水抹过排骨，放入陈皮，加糖调味。
8
大火煮沸转小火炖四十分钟左右。
9
排骨八成熟加盐。
10
排骨时候大火收汁。
11
出锅撒入熟芝麻即可。
12
成品图。

小窍门

家常做法，供大家参考！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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