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清炒豌豆荚

清炒豌豆荚的做法

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“豌豆荚是豌豆上的嫩荚，富含维生素C，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆荚中含有较为丰富的纤维素，有清肠作用。家中小朋友爱吃豌豆荚，嚼起来的脆脆的，里面的嫩豌豆一咬有甜甜的汁水。”

食材明细

主料

豌豆荚 200克

辅料

姜片丝 适量

调料

盐适量
白糖适量
蚝油汁 少许

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒豌豆荚的做法步骤

1
将豌豆荚摘除茎叶，清洗干净。
2
锅中烧热，倒入适量菜油。
3
倒入豌豆荚大火翻炒。
4
放入半勺盐。
5
放入少许蚝油汁。
6
放入一勺糖。
7
倒入适量白开水，盖上锅盖焖一分钟。
8
看到锅中还有少许汤汁就关火盛盘。

小窍门

喜欢吃脆一点的就焖一分钟不到，软和一点就稍长一点时间。

来自美食天下木房的作品

使用的厨具：炒锅

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