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西葫芦蚕豆炒肉片

西葫芦蚕豆炒肉片的做法

1张图片

“时令蔬菜吃起”

食材明细

主料

瘦肉适量
西葫芦 适量
蚕豆适量
胡萝卜 适量

辅料

淀粉适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫芦蚕豆炒肉片的做法步骤

1
夹心瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。
2
蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。
3
稍凉后去壳剥出豆瓣。
4
西葫芦、胡萝卜切片。
5
锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
6
锅中留余油，先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。
7
放入蚕豆同炒至熟。
8
合入炒好的肉片，加盐、少许生抽调味炒匀。
9
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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