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客家蒜头焖猪肉

宸·羽
客家蒜头焖猪肉的做法

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食材明细

主料
调料

客家蒜头焖猪肉的做法步骤

  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：1
    1
    刀肉（或五花肉）切大块，不喜欢太肥所以用了刀肉。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：2
    2
    自家姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：3
    3
    用酱油、蚝油、老抽、南乳酱调一个酱汁。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：4
    4
    起锅热油，刀肉入锅煎热。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：5
    5
    煎至表面泛黄。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：6
    6
    加入盐、冰糖、料酒，翻炒入味。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：7
    7
    倒入酱汁。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：8
    8
    加入五香粉和胡椒粉增香。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：9
    9
    倒入蒜头。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：10
    10
    加入开水与肉持平。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：11
    11
    盖盖焖半小时。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：12
    12
    时间到，收汁出锅。
  • 客家蒜头焖猪肉的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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