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五花肉焖莲藕

柴哇哇学煮饭

五花肉焖莲藕的做法

2张图片

“五花肉的软绵，莲藕的粘糯，吃的满嘴芳香”

食材明细

主料

五花肉 200g
莲藕 200g

辅料

蒜头适量

配料

生抽适量
腐乳 1块
老抽适量
糖 2g
酒 1勺
胡椒粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

五花肉焖莲藕的做法步骤

1
食材：莲藕，五花肉
2
五花肉厚切
3
五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4
莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5
蒜头切片
6
热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
7
放腌好的五花肉炒香炒出油
8
放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开，改小火焖煮
9
煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的
10
放了老抽开大火翻炒
11
翻炒到完全收汁即可
12
五花肉焖莲藕

来自美食天下柴哇哇学煮饭的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅

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